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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香辣肥肠面，香辣肥肠这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将整根肥肠内外清洗干净，加入适量花椒(5g)、葱姜(各5g)、料酒和水，放入高压锅中压制10min。将肥肠切成小块，提前将鸡蛋和淀粉搅拌均匀，然后将肥肠包裹均匀。将油(500毫升)放入锅中，中火加热至五成热时，将肥肠煎至十分金黄，外脆内嫩，取出控油。锅内留底油，中火加热至五成热，放入干辣椒、花椒、葱、姜片，炒香。之后倒入辣酱，再次炒香，再放入肥肠和胡椒粉，炒香。烹饪时加入鸡精、糖和香油。

以上就是香辣肥肠这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。