你需要的东西

2 汤匙。多用途面粉

2-1/2 盎司。无盐黄油

2 杯路易斯安那辣酱

(资料图片)

1-1/4 汤匙。去皮大蒜

1-1/4 汤匙。香槟醋

盐和胡椒粉调味

布法罗鸡翅是一种流行的运动酒吧主食，深受许多美国人的喜爱。虽然炸鸡翅是优质水牛翅的基础，但酱汁是关键。许多人只是从杂货店或最喜欢的鸡翅店买一瓶水牛翅酱，但自制鸡翅酱很容易。与煮熟的鸡翅甚至鸡柳一起搅拌，与清脆的芹菜和蓝纹奶酪或牧场酱一起食用。

第1步

在一个大煎锅中融化黄油，然后炒大蒜约三分钟。

第2步

将面粉加入黄油和大蒜中制成面粉糊。经常搅拌并煮约五分钟。

步骤 3

慢慢加入辣酱并不断搅拌以消除结块。

第四步

加入香槟醋，搅拌并调小火。

步骤 5

煮至酱汁浓稠且混合均匀。盐和胡椒调味。

步骤 6

与煮熟的鸡翅一起搅拌即可食用，或储存和冷藏以备将来使用。

提示

如需更辣的水牛酱，可加入辣椒调味。